清炖猪蹄怎么做好吃

　　清炖猪蹄是一道营养丰富、滋补健身的美食，以下是做法：

　　材料：

　　猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量、盐适量、鸡精适量

　　制作过程：

　　1.将猪蹄洗净，用滚水焯烫至表面变白，去掉血水和脏物，洗净备用。

　　2.将姜片、葱段放入炖盅底部，放入猪蹄，加适量料酒和清水，水量要淹过猪蹄。

　　3.将炖盅盖好，放入蒸锅中，大火蒸30分钟，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂、汤汁浓郁。

　　4.最后加入盐和鸡精调味，再继续炖煮10分钟左右即可。

　　呈现：

　　将炖好的猪蹄捞出，切成小块，盛在盘子里，淋上炖汤即可。

　　提示：

　　1. 炖的时间越久猪蹄越软烂，营养会更丰富。

　　2. 炖时可根据个人口味加入红枣、枸杞等滋补材料，提高炖汤的滋补功效。

　　3. 清炖猪蹄不太油腻，可搭配米饭或汤面食用。