虾皮保存的方法如下：
1.将虾皮放入密封袋中，尽量将空气挤出后密封。
2.将密封袋放入冰箱中冷藏，可以保持虾皮的新鲜度和口感。
3.如果需要长时间保存，可以考虑将密封袋放入冷冻室中冷冻。这样可使虾皮保存时间更长。
4.在使用虾皮时，取出需要的量后，尽快封好袋子，以免空气进入导致虾皮变质。
5.不要将虾皮暴露在阳光下或潮湿环境中，以免虾皮变质。
韭菜炒虾皮，一道家常小炒，鲜美可口，营养丰富。虾皮本身已有鲜味，过多的调料反而会掩盖其本味。将炒好的韭菜虾皮盛入盘中，摆盘整齐，色香味俱佳，令人食欲大增。掌握了这些窍门，你也能轻松做出美味的韭菜炒虾皮。
