西芹百合怎么炒菜好吃窍门

　　1. 清洗处理：将西芹和百合分别清洗干净，去掉顶端和根部。西芹切成2.5厘米长的段，百合摘去外层的膜。

　　2. 用料酒腌制：将西芹和百合均匀地放入一个碗中，加入适量的料酒，腌制大约10分钟，使其入味。

　　3. 先爆炒：锅中加入适量的油，将油烧热后加入西芹，用大火爆炒2到3分钟，使其变得稍微软一些。

　　4. 加入百合：将腌制好的百合加入锅中，继续用大火翻炒1分钟。

　　5. 加入调料：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直到西芹和百合的表面变得微微焦黄。

　　6. 加入少量清水：加入适量的清水，熬煮1-2分钟，直到汤汁变得浓稠。

　　7. 上菜：将炒好的西芹百合装盘，撒上一些葱花和胡椒粉，即可享用。

　　注意事项：

　　1. 炒的时候不要加太多清水，否则会影响口感。

　　2. 在加盐和鸡精的时候，要适量，不要过多，以免影响健康。

　　3. 炒的时间不要太长，以免西芹和百合变得过烂。