冬瓜排骨汤中加入红枣和枸杞可以起到以下作用：
1. 补气养血：红枣具有补血作用，而枸杞具有补气作用，两者搭配可以起到补气养血的作用。
2. 改善睡眠：红枣和枸杞都具有安神作用，可以帮助改善睡眠质量。
3. 提高免疫力：枸杞具有提高免疫力的作用，可以增强身体的抵抗力。
4. 降血压：红枣和枸杞中含有多种对心血管系统有益的营养成分，可以帮助降低血压。
冬瓜排骨汤加入红枣和枸杞可以帮助改善身体的健康状况，增强身体的免疫力，是一款营养丰富的汤品。
