麻辣小龙虾怎么做入味快

　　要使麻辣小龙虾入味快，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：小龙虾、麻辣调料（如花椒粉、辣椒粉、干辣椒等）、姜蒜末、葱段、料酒、盐、糖、酱油等。

　　2. 处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉背壳和须，沥干水分备用。

　　3. 炒香调料：热锅加入适量油，爆炒姜蒜末和葱段，直到散发出香味。

　　4. 加入调料：将麻辣调料放入锅中炒匀，让香料的辣味充分散发。

　　5. 炒煮小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，让虾壳上均匀沾满香辣调料。

　　6. 调味：加入适量料酒、盐、糖和酱油，调味均匀。

　　7. 煮熟小龙虾：继续翻炒小龙虾，直到虾壳变红，肉质变熟。

　　8. 装盘：将炒好的麻辣小龙虾装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可食用。

　　注意：为了让小龙虾入味快，可以提前用盐水浸泡30分钟，然后沥干水分，再进行炒制。根据个人口味可以适量增加或减少麻辣调料的使用量。