麻辣小龙虾怎么做入味快

  要使麻辣小龙虾入味快,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:小龙虾、麻辣调料(如花椒粉、辣椒粉、干辣椒等)、姜蒜末、葱段、料酒、盐、糖、酱油等。

  2. 处理小龙虾:将小龙虾洗净,去掉背壳和须,沥干水分备用。

  3. 炒香调料:热锅加入适量油,爆炒姜蒜末和葱段,直到散发出香味。

  4. 加入调料:将麻辣调料放入锅中炒匀,让香料的辣味充分散发。

  5. 炒煮小龙虾:将处理好的小龙虾放入锅中,翻炒均匀,让虾壳上均匀沾满香辣调料。

  6. 调味:加入适量料酒、盐、糖和酱油,调味均匀。

  7. 煮熟小龙虾:继续翻炒小龙虾,直到虾壳变红,肉质变熟。

  8. 装盘:将炒好的麻辣小龙虾装盘,撒上一些葱花和香菜作为装饰,即可食用。

  注意:为了让小龙虾入味快,可以提前用盐水浸泡30分钟,然后沥干水分,再进行炒制。根据个人口味可以适量增加或减少麻辣调料的使用量。

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