水煮大白菜怎么做

　　材料：

　　大白菜600克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量、花椒粉适量、清水适量、食用油适量。

　　制作步骤：

　　1.大白菜洗净，将菜叶撕成片。

　　2.葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

　　3.锅中倒入适量的清水，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精煮沸。

　　4.沸腾后加入大白菜片，煮至变软。

　　5.捞出大白菜片，放入碗中，撒上香菜碎。

　　6.锅中留少量油，加入红油豆瓣酱、花椒粉煸炒出香味，再倒入少量清水煮沸。

　　7.淋在大白菜上即可。

　　小贴士：

　　1.大白菜煮的时间不要太长，否则会影响口感。

　　2.红油豆瓣酱和花椒粉可以根据个人口味进行调整。