猪肚炖汤是一道营养丰富的汤品,炖法如下:
材料:
猪肚500克、瘦肉100克、姜片5片、料酒1汤匙、盐适量、清水适量
做法:
1. 猪肚剖开,用热水烫去杂质,洗净切成块状,瘦肉切块备用;
2. 在锅中加入适量清水,放入猪肚块,大火煮开后撇去浮沫;
3. 放入瘦肉、姜片和料酒,改用小火炖煮2小时左右;
4. 加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 猪肚炖汤时间长,但炖得越久口感越好;
2. 炖煮时加水量要足够,以免猪肚炖干;
3. 炖煮猪肚之前,在清水中泡一段时间,去除异味。
猪肚是一种营养丰富的食材,常用来制作各种美味的汤品。二、常见猪肚汤做法1.清炖猪肚汤:将焯水后的猪肚放入锅中,加入适量的清水。猪肚做汤的方法多种多样,可以根据个人口味和营养需求进行选择。