可以的，莲藕和玉米都是常用的食材，一起煲汤味道也很不错。煲莲藕玉米排骨汤可以增强人体免疫力，补充营养和水分，而且口感也很好。建议选用新鲜的莲藕和玉米，加入适量的排骨和其他调味料，慢火煲至汤汁浓郁即可享用。
然而，在烹饪过程中，如何保持莲藕焯水后不变色，成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕，是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色，保持其洁白如玉的色泽。
