生榨菜是一种很健康的食材，可以用于凉拌、煮汤、炒菜等多种做法。以下是几种制作生榨菜的好吃法：
1. 凉拌榨菜：将生榨菜洗净，切成细条，放入碗中，加入葱花、姜末、辣椒、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
2. 炒榨菜丝：将生榨菜切成细丝，加入切好的蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等调料炒制。
3. 榨菜炒肉丝：将生榨菜切成细丝，瘦肉切成丝，加入葱姜末、盐、鸡精等调料炒制。
4. 榨菜汤：将生榨菜洗净，切成小块，加入瘦肉、冬菇、鸡蛋、葱姜末、盐等煮成汤。
5. 榨菜肉饼：将生榨菜切成细末，加入肉末、面粉、盐、姜末、葱花等调料搅拌均匀，做成肉饼煎熟即可。
榨菜和儿菜都是常见的腌制食材，它们各自具有独特的风味和口感，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。儿菜腌制后，其独特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一种独特的口感体验。榨菜和儿菜腌制后都很好吃，但具体哪个更好吃则因人而异。
