做法:
1.准备好五花肉、酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、糖、生抽。
2.五花肉切成小块,放入开水中焯水,去除血水和腥味。
3.酸菜倒入清水中焯水,去除酸味。
4.炒锅热油,放入姜和葱爆香。
5.加入五花肉翻炒。
6.加入料酒,翻炒几下。
7.倒入酸菜和清水,加盐、胡椒粉和糖,煮开后转小火炖煮30分钟。
8.加入生抽调味,继续炖煮15分钟。
9.炖好后即可享用。
小贴士:
1.五花肉不要切得太大,便于口感和入味。
2.酸菜要提前准备,去除酸味再加入炖煮。
3.炖煮过程中不要加水,水太多会影响口感。
吃酸菜后胃不舒服,可能的原因有多种:1.酸菜作为酸性食物,在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多,从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时,在服用药物期间应避免食用酸菜,以免影响药效。