锅贴的成败与技巧密不可分，以下是一些锅贴技巧，可以帮助你煮出美味的冻饺子锅贴。
1. 先将锅烧热，加入适量的油，待油热后将冻饺子平铺在锅底，用中小火煎至底部呈金黄色。
2. 加入适量的水，大火焖煮至水分全部收干，饺子底部变得酥脆。
3. 翻转锅贴，再用中火将另一面煎至底部呈金黄色。
4. 最后淋上适量的生抽和醋，撒上点葱花即可。
锅贴的形状也很重要。冻饺子要煎成美味的锅贴，需要在冻饺子解冻之前，将其稍稍拍扁，使饺子平整，易于煎炸。锅贴之间也要保持一定的距离，以免粘连在一起。
电饼铛锅贴饺子的做法如下：食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
