肉丸和狮子头都是中国传统的特色菜，但是制作方法和口感上有所不同。
1. 制作方法不同：
肉丸一般是将肉馅加入淀粉、蛋液、调味料等搅拌均匀后搓成小球状，再进行煮、炸等方式烹饪。而狮子头则是将肉馅和剁碎的蔬菜混合搅拌，然后做成肉球状，放入锅中煮熟。
2. 原材料不同：
肉丸的肉馅通常是猪肉、牛肉或鸡肉等，口感较为细腻。狮子头的肉馅则以猪肉为主，并加入蔬菜烹饪，口感较为鲜美。
3. 形态不同：
肉丸的形状一般是球状或者扁平状，而狮子头则是有点类似狮子头发型的圆球状。
肉丸和狮子头在制作方法、原材料和形态上都有所不同，但都是非常美味的传统中式菜肴。
