以下是一个简单的香煎黄花鱼的食谱,你可以尝试一下:
材料:
- 2条黄花鱼
- 橄榄油
- 盐和黑胡椒
- 面粉
- 鲜柠檬汁
- 切碎的香草(如欧芹、百里香或迷迭香)
步骤:
1. 将黄花鱼洗净,去鳞、去腮和去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身,然后在两面剞几刀,方便入味。
2. 在平底锅中加入橄榄油,烧热至中高温度。
3. 在一个浅盘中,混合一些面粉,盐和黑胡椒。
4. 把洗净的鱼放进面粉混合物中,轻轻涂上一层面粉。
5. 把鱼放进锅中,煎两分钟,直到鱼的底部变金黄色。然后把鱼翻转,再煎两分钟或直到鱼全熟,再用厨房纸巾擦去多余的油。
6. 取下锅,放在盘子里,淋上新鲜的柠檬汁和切碎的香草。享用!
贴士:
- 鱼的煎炸时间取决于鱼的大小和锅的温度,所以根据自己的锅和鱼的大小来调整时间。
- 可以在黄花鱼中间填上一些蔬菜,如洋葱、胡萝卜或菠菜,增加营养和口感。