紫米和糯米一起煮的好处主要有以下几个：
1.味道更加鲜美：紫米和糯米的口感和味道都比较独特，它们一起煮可以相互融合，使得米饭的味道更加鲜美。
2.营养更加全面：紫米和糯米都含有丰富的营养物质，它们的混合煮可以使得营养成分更加均衡，有助于增强身体的健康。
3.容易消化吸收：糯米含有较多的胶质，可以帮助胃肠道消化吸收食物，而紫米则富含纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化排泄。
4.美化色彩：紫米和糯米的颜色都比较漂亮，将它们混合在一起煮出来的饭菜色彩更加迷人，可以增加食欲。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
