蚕豆含有大量的草酸，草酸与钙、铁、锌等矿物质结合形成草酸盐，容易形成结石、妨碍钙的吸收和利用，长期大量食用会影响人体健康。蚕豆还含有一定量的氨基酸腺嘌呤，如果摄入过多，容易引起腹泻、腹痛、恶心等不适症状。还有些人对蚕豆过敏，容易引起过敏反应。蚕豆不宜大量食用，过量食用会对健康产生一定的影响。
蚕豆和牛肉都是日常生活中比较常见的食物，两者之间的成分并不存在相斥的情况，因此一起食用并不会对身体健康造成不良影响。将蚕豆和牛肉放在一起食用，不仅可以呈现独特的风味，还能更全面地补充营养和能量，预防营养不良和营养失衡。
