海带莲藕胡萝卜排骨汤的做法

  材料:

  1. 猪排骨 500克

  2. 海带 100克

  3. 莲藕 150克

  4. 胡萝卜 100克

  5. 姜片 3片

  6. 葱段 2根

  7. 盐 适量

  8. 食用油 适量

  9. 清水 适量

  做法:

  1. 猪排骨洗净、焯水,去掉血沫;海带、莲藕、胡萝卜切成块。

  2. 热锅凉油,将猪排骨煎至两面微黄,加入姜片和葱段煸炒。

  3. 加入清水,烧开后撇去浮沫。倒入海带、莲藕和胡萝卜,煮开后转小火煮30分钟。

  4. 加入盐调味,再煮10分钟即可。

  小贴士:

  1. 猪排骨煎至两面微黄能去除一部分腥味,使得汤鲜美可口。

  2. 煮汤时要不断撇去浮沫,保证汤清澈可口。

  3. 煮汤时火候要慢,让食材慢慢地释放出味道和营养。

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