新鲜的米线怎么煮

　　以下是煮新鲜米线的步骤：

　　1. 先将新鲜的米线放在冷水中浸泡30分钟，让米线松软。

　　2. 在煮锅中加入适量的水，水量要比平时煮面条时多一些。

　　3. 将水烧开后，加入一小勺盐和一小勺食用油，搅拌均匀。

　　4. 把泡软的米线放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

　　5. 大火煮5-6分钟，米线煮熟后会慢慢浮起。

　　6. 煮好后，将米线捞出放到碗中，用清水冲洗几遍，让米线更加清爽。

　　7. 可以加入自己喜欢的调料和配料，例如鸡肉丝、鸡蛋、蔬菜等。

　　8. 用开水烫一下配料，再浇在米线上即可食用。