糯米和酒米不同。糯米是一种粘性较强的米，主要用于制作糯米饭、粽子等传统的中国食品。而酒米是一种专门用于酿造酒的米，通常含有更高的淀粉含量和较少的蛋白质，以获得更好的酿酒效果。两者适用的场合和用途不同。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
