大蒜具有抗菌和抗氧化的特性，这就是为什么大蒜不会坏的原因。大蒜中含有丰富的硫化物，包括大蒜素和蒜香醛等成分，这些成分能够杀死细菌，并且能够抑制氧化反应，使其不易腐烂。大蒜还具有一定的保鲜作用，因此即使长时间存放，它也不容易变质。
大蒜包子，听起来或许有些不同寻常，但实则是一道风味独特、令人回味无穷的美食。蒸锅加水，烧开后放入包子，保持中火蒸制约15分钟。刚出锅的大蒜包子，蒜香浓郁，肉馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。
