羊排怎么烧汤好喝又营养

  羊排烧汤的做法:

  材料:

  1. 羊排 500克

  2. 姜片 5片

  3. 大葱 1根

  4. 料酒 1汤匙

  5. 盐 适量

  6. 黄油 适量

  7. 水 适量

  步骤:

  1. 羊排洗净后,切成小块,放入热水中焯水,去除脏物和异味。

  2. 将焯过水的羊排块放入锅中,加适量的水,放入姜片和大葱。

  3. 加入料酒,用中火煮沸后改为小火慢慢炖煮,炖煮时间不少于两个小时。

  4. 炖煮至羊排变得很嫩,可以用筷子轻松穿透羊排后,加入适量的盐进行调味。

  5. 最后加入适量的黄油进行提鲜和增加口感。

  温馨提示:

  1. 羊排烧汤不适合加很多香料,因为这会掩盖羊肉原本的鲜美味道。

  2. 羊排汤可以加入一些蔬菜如土豆,胡萝卜等,增加汤的营养价值。

  3. 羊排烧汤的汤底一定要清澈透明,如果呈现灰白色,则表示汤底不够清洁,需要重新焯水处理。

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