海蜇的身体结构由称为胶原蛋白的蛋白质所组成，这种蛋白质有着非常强的弹性和韧性，可以使海蜇的身体保持稳定并具有一定的抗压能力。海蜇体内含有大量的盐分，这也为其提供了一定的硬度。海蜇的体内还有一些钙质物质，这也是海蜇硬度的原因之一。
三、烹饪前的准备在烹饪前，如果是冷藏或冷冻保存的海蜇，需要提前取出进行解冻或回温处理。鲜海蜇的处理需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保其口感和营养价值得到最大程度的保留和发挥。
