要炖出不腥的羊肉汤，可以采取以下几种方法：
1. 先用开水焯一下羊肉，去除血水和腥味，然后再用清水炖煮。
2. 在炖羊肉汤时，加入一些去腥的调料，例如姜片、料酒、葱段等，可以有效去除羊肉的腥味。
3. 可以将羊肉与洋葱、胡萝卜、糯米等一起炖煮，这些食材可以有效吸附羊肉的腥味。
4. 炖汤前可以用清水将羊肉浸泡一段时间，可以去除一部分腥味。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
