以下是炒羊肉的步骤:
材料:
- 500克羊肉(去筋膜切片)
- 适量的生姜、蒜、小葱等配料
- 生抽、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料
- 适量的食用油
步骤:
1. 羊肉洗净,切成薄片,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟;
2. 锅内倒入适量的食用油,烧热后加入羊肉片,翻炒至变色;
3. 加入生姜、蒜、小葱等配料,炒香后加入适量的生抽,继续翻炒至肉片熟透;
4. 最后根据个人口味加少许盐和胡椒粉调味即可。
注意事项:
1. 羊肉片要先腌制,可以增加味道并让肉质更加鲜嫩;
2. 炒羊肉要用大火,让肉片煮熟后加入调料翻炒,这样肉片不易老化,口感更加好。
在众多肉类中,牛肉和羊肉因其温补特性,成为冬季餐桌上的常客。那么,冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢?然而,选择牛肉还是羊肉,还需根据个人体质和需求来定。在冬季,无论是牛肉还是羊肉,都是滋养身体的好食材。