炖羊排怎么炖法好吃

  炖羊排做法:

  材料:羊排、姜、葱、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、冰糖、清水、八角、肉桂、香叶、草果

  步骤:

  1. 羊排切块后用开水焯水洗净。

  2. 姜葱切末备用。

  3. 锅中放入适量油,加入姜葱煸炒出香味。

  4. 放入焯水后的羊排块,大火煸炒至表面上色。

  5. 加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、冰糖,翻炒均匀。

  6. 加入清水,八角、肉桂、香叶、草果等调料,煮开后转小火炖煮2-3小时,直至羊排熟烂入味即可。

  小贴士:

  1. 羊肉比较腥,焯水可以去腥味。

  2. 料酒的作用是去腥提鲜,酱油可以调味。

  3. 配料可以根据个人口味自行调整,加入些许的香菜和红辣椒会更好吃哦。

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但饮用红酒应适量,过量饮用可能对健康造成负面影响。当肠功能不好时,应选择易消化、无刺激性、富含维生素和纤维素的食物。


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2.浸泡鸡蛋:将晾干的熟鸡蛋放入调制好的盐水中,确保鸡蛋完全浸没。通过以上方法腌制出的熟鸡蛋,不仅口感鲜美、香气扑鼻,而且蛋黄出油多、色泽诱人,是家庭自制美食的佳品。


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