活海参怎么煮软烂

  煮软活海参的方法:

  1. 先将活海参洗净,用淡盐水浸泡30分钟,然后刮去表面的沙和杂质。

  2. 将海参放入锅中,加入足够的清水,水量要稍微高于海参,然后加入姜丝和葱段。

  3. 火力调至中小火,煮至水沸腾后转小火,继续煮40-60分钟,直到海参变软烂。

  4. 最后加入盐、料酒和其他配料,煮大约5分钟即可关火。

  注意事项:

  1. 煮海参的过程中要不断地用勺子翻动,以保证海参受热均匀,煮烂时间不够可能导致口感过硬。

  2. 浸泡时间不要过长,否则海参会过软。

  3. 煮海参时,用中小火慢慢煮,不要用高温煮,否则海参容易煮烂。

  4. 煮海参前先用开水焯一下,这样可以去掉其身上的某些异味。

白萝卜和海参能否同食

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