1. 松花皮蛋粥：加入一份切碎的松花皮蛋和葱花，煮成粥。这是一道营养丰富的早餐，也可以作为晚餐。
2. 松花皮蛋豆腐：将豆腐切成薄片，放入蒸锅中，放入切碎的松花皮蛋和葱花，蒸10分钟即可。这是一道简单又美味的小菜。
3. 松花皮蛋拌面：煮熟面条，加入切碎的松花皮蛋、葱花、麻油、酱油、醋、少许糖和辣椒油拌匀即可。
4. 松花皮蛋炒饭：将蒸熟的米饭放入锅中，加入切碎的松花皮蛋和葱花，炒匀即可。可以加入一些其他蔬菜或肉类增加口感。
5. 松花皮蛋三明治：将松花皮蛋切成小片，加入到三明治中，可以加入其他蔬菜和肉类。这是一道简单又健康的午餐。
如果是皮蛋瘦肉粥，只是吃一点点的皮蛋可以的，如果是急性胃炎期间也不建议吃皮蛋。因为皮蛋是蛋类的再加工食品，也跟腌制类的食物一样，会有对健康不利的因素，不建议多吃。
