油豆腐烧牛肉怎么做好吃

  油豆腐烧牛肉是一道美味的家常菜,下面是一种做法:

  材料:

  - 牛肉(薄切片) 200克

  - 油豆腐 1块

  - 青椒(切丝) 1个

  - 红椒(切丝) 1个

  - 姜(切丝) 适量

  - 蒜(切末) 适量

  - 料酒 2汤匙

  - 酱油 2汤匙

  - 糖 1茶匙

  - 盐 适量

  - 胡椒粉 适量

  - 花椒粉 适量

  - 水淀粉 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 将牛肉片用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

  2. 将腌好的牛肉片用油炒至变色,捞出备用。

  3. 将油豆腐切成小块,用热水焯水后捞出备用。

  4. 热锅里放入适量的食用油,加入姜丝和蒜末炒香。

  5. 加入青椒丝和红椒丝翻炒至变色。

  6. 加入炒好的牛肉片和油豆腐块,翻炒均匀。

  7. 加入酱油、糖、花椒粉和适量清水,煮开后转小火慢炖。

  8. 炖煮至汤汁浓稠,牛肉熟透后,用水淀粉勾芡,搅拌均匀。

  9. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

  这样烧出来的油豆腐烧牛肉肉质鲜嫩,豆腐入味,汤汁浓郁,非常好吃。可以配上米饭一起享用!

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