油麦菜和油菜是不同的植物。油麦菜又称菜心,是一种十字花科蔬菜,叶子呈心形,有嫩黄色的花蕾。油菜是一种十字花科油料作物,与芥菜、芥蓝等同属于一类植物,其叶子呈长条状,茎上开黄色小花。尽管两种植物长得不太一样,但它们的外观和风味相似,因此在一些地区通常都被称为“菜心”。
炒黄瓜:烹饪过程中会加入油脂和其他调味料,热量会显著增加,一根炒黄瓜的热量在70~100大卡之间。虽然黄瓜的热量略高于油麦菜,但两者都是低热量的蔬菜选择,适合作为健康饮食的一部分。