海参和高蛋白的食物一起食用，如鱼、虾、蟹、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。海参与海带、木耳、黑木耳、银耳等食材搭配，可以达到营养互补、滋阴补肾的效果。海参也可以与山药、枸杞、桂圆等一起炖汤食用，具有补血养颜的功效。
如北极野生海参等高品质无刺海参，其营养价值也非常丰富。刺海参和无刺海参各有其独特的优点和适用场景。如果追求高营养价值和紧实的口感，可以选择刺海参；如果喜欢软糯的口感或对价格有特别要求，可以选择无刺海参。
