1. 倒入适量的水，加入少量盐，然后将水烧开。
2. 将瘦肉切成小块，然后打散鸡蛋，放在同一个蒸盘中。
3. 将蒸盘放入已经烧开的水中，盖上锅盖，用中小火蒸10~12分钟。
4. 蒸熟后，将瘦肉鸡蛋盛在盘子中，淋上适量的酱油，撒上一些葱花，即可食用。
小贴士：
1. 瘦肉不要切得太大，否则蒸的时间会更长，也容易出水。
2. 可以在打鸡蛋的时候加入少量盐和味精，增加鸡蛋的口感。
3. 蒸的时间也可以根据自己的口感调整，如果喜欢蛋糕般的口感，可以多蒸一些时间。
可能皮蛋瘦肉粥比较有味有关系吧，但是在肠胃不太好的时段，能不能吃呢，很多人都关心这个话题。今天我们就来聊聊胃不舒服能不能吃皮蛋瘦肉粥吗?皮蛋瘦肉粥是否好消化，不是所有粥都养胃!
