莲藕怎么做才不黑

　　莲藕做法：

　　1.准备好莲藕，将其洗净去皮。

　　2.将莲藕切成均匀的薄片，同时准备好一碗清水。

　　3.将莲藕片放入清水中浸泡5分钟，去除其中的淀粉。

　　4.将莲藕片捞出，用清水冲洗干净。

　　5.将莲藕放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

　　6.准备锅，热油，将莲藕放入锅中煎炸，炸至两面金黄。

　　7.出锅前再放入一点油，保持色泽鲜亮。

　　小贴士：

　　1.莲藕去皮后要马上用水冲洗，以免变黑。

　　2.将莲藕切片后，要在清水中浸泡一下，去除其中的淀粉，可以使莲藕更加清脆。

　　3.莲藕煎炸时要控制好火候，不要过火，否则会影响色泽和口感。

　　4.出锅前，再放入一点油，可以保持莲藕的色泽鲜亮。