豆腐鸡蛋大葱怎么炒好吃

　　豆腐鸡蛋大葱炒起来可以非常简单和美味。以下是一个简单的配方：

　　所需材料：

　　- 1块中等大小的豆腐，切成小块

　　- 2个鸡蛋，打散

　　- 1根大葱，切成小段

　　- 2汤匙食用油

　　- 1/2茶匙盐

　　- 少量胡椒粉

　　制作方法：

　　1. 在热锅中加入油，在中火下烧热。

　　2. 加入大葱翻炒，直到变软和有香味。

　　3. 加入豆腐和盐，翻炒5分钟直到豆腐变金黄色。

　　4. 倒入打散的鸡蛋，用铲子轻轻地翻炒，使鸡蛋均匀地分布在豆腐上。

　　5. 添加少量胡椒粉，继续翻炒2-3分钟，直到鸡蛋熟透和有金黄色的外皮。

　　6. 装盘，即可享用。

　　可以将豆腐鸡蛋大葱作为一道主菜或者作为一道早餐菜肴，再配上热米饭或者面条，味道更佳。