烧猪蹄的好吃方法如下：
材料：
猪蹄2只、姜末适量、葱花适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1.将猪蹄洗净，切掉蹄子上的毛和杂物，然后切成小块。
2.放入开水中焯水，去除血沫和腥味。
3.将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，再加入姜末和葱花。
4.加入适量的料酒、老抽、生抽、糖和盐，搅拌均匀，煮沸后再转小火炖煮。
5.煮至猪蹄肉烂并入味，汤汁浓稠即可。
6.将烧好的猪蹄盛出，撒上葱花即可。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
