糙米之所以有很多颜色，是因为它保留了米粒外层的稻皮和胚芽，这些外层包含了丰富的营养物质，如维生素、矿物质、纤维素等。这些外层颜色不同，会影响糙米的颜色。采摘、晒干、加工等过程中，也会影响糙米的颜色。所以，糙米的颜色会因品种、生长环境、加工工艺等因素而有所不同。
糙米算是粗粮吗?综上所述，浅表性胃炎是可以吃糙米饭的，但是注意糙米的口感较硬，有浅表性胃炎的朋友一定要尽量稍微多加点水，做的软一些，蒸的时候时间比平时长一些。
