煮银耳汤的时候可以放10~20克的银耳。具体的放量还需要根据个人口味和汤的用途来决定。如果是想要清热润肺，可以适当多放一些银耳；如果是想要增加汤的美味度，可以适当少放一些银耳。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
