莲藕可以做成非常美味的汤,以下是一种简单的莲藕汤做法:
材料:
- 莲藕(约500克)
- 姜片(约10克)
- 鸡腿肉(约500克)
- 盐(适量)
步骤:
1.莲藕去皮,切成约2厘米厚的小块,备用;
2.鸡腿肉切块,姜片切成薄片;
3.锅中加入适量清水,放入鸡肉块和姜片,煮开后撇去浮沫;
4.将莲藕块加入锅中,继续煮约20分钟,直到莲藕变软烂;
5.最后加入适量盐调味,煮沸即可。
提示:
- 在煮莲藕汤的时候可以加入一些其他的食材,如枸杞、红枣或者猪骨等,增加汤的营养和味道。
- 如果喜欢清淡口味的话,可以不加姜片,只放少量盐来调味。
然而,在煮制过程中,莲藕容易发黑,影响美观和食欲。那么,如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢?只要掌握了正确的煮制方法,就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。