马铃薯本身没有特别不能和哪些食物搭配食用的限制,但以下几种情况需要注意:
1.不要和含有大量维生素 C 的食物一起食用,因为维生素 C 会破坏马铃薯中的维生素 B1,影响人体对其的吸收利用。比如柑橘类水果、番茄、草莓等。
2.不要和含有大量蛋白质的食物一起食用,容易加重消化负担,导致肠胃不适。比如肉类、鱼类、豆腐、蛋类等。
3.不要和含有钙质较多的食物一起食用,因为马铃薯中含有草酸,会影响人体对钙的吸收利用。比如奶制品、绿叶蔬菜等。
4.不要和容易引起胀气的食物一起食用,容易导致肠胃胀气。比如玉米、豆类、洋葱、辣椒等。