马铃薯（土豆）是一种非常常见且营养丰富的食材，可以通过多种烹饪方式制作出美味佳肴。以下是一些让马铃薯烧得好吃的方法：
1. 酸辣土豆丝
食材：土豆、干辣椒、蒜末、葱
做法：
1. 土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走。
2. 锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2-3分钟。
3. 土豆丝炒软后加适量盐和2勺生抽，再放1勺蚝油，继续炒2分钟。
4. 撒上葱段即可出锅。
2. 红烧小土豆
食材：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
1. 土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
2. 坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
3. 放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3. 干锅土豆片
食材：土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜瓣
做法：
1. 土豆切片，洗去表层淀粉。平底锅刷油，煎至两面金黄备用。
2. 五花肉切薄片，小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈，葱切小段，蒜切小粒。
3. 热锅，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油。
4. 倒入煎好的土豆片和辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，少许鸡精调味。
4. 糖醋土豆
食材：土豆两个、葱两根
做法：
1. 先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用。
2. 土豆去皮切块，葱切好备用。
3. 锅中水开放入土豆煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入土豆煎至金黄色。
4. 放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。
5. 孜然火腿土豆丁
食材：土豆、火腿肠、芝麻、孜然粉、辣椒粉、生抽、葱花
做法：
1. 土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。
2. 火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合。
3. 加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。
6. 烤薯角
食材：马铃薯3个（约400g）、食用油1大勺、红椒粉1/2小勺、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺
做法：
1. 马铃薯刷净，切成船型块。
2. 装入食品袋，倒入食用油、红椒粉、盐和黑胡椒粉，摇匀。
3. 倒入烤盘，摆放均匀，烤箱预热到220度，中上层烤约35分钟（根据马铃薯块大小调整时间）。
以上方法仅供参考，具体做法可根据个人口味和偏好进行调整。马铃薯的烹饪方式多种多样，每一种都有其独特的风味和口感，您可以根据自己的喜好来选择适合的烹饪方式。
