牛肉的卤制时间取决于牛肉的厚度和硬度。比较薄且嫩的牛肉（如牛肉卷或牛柳）可以在卤液中浸泡20至30分钟。而相对较厚、较硬的牛肉（如牛腱肉或牛腩）则需要更长的时间（约1-2小时）。在卤制过程中，用中小火慢慢卤煮，以确保牛肉煮熟，同时保持其口感和营养。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
