将做好的馒头晾凉后，放进一个有盖子的容器中，放置于阴凉干燥的地方，可保持1-2天。若需要长时间保存，可将馒头放入冰箱冷冻室中冷冻保存，取出时先解冻，然后用微波炉或蒸锅再次加热即可食用。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
