材料：
红薯、白糖、水
步骤：
1.红薯去皮切成均匀的小块，放进微波炉中高火加热五分钟，或者放进锅中煮熟备用。
2.热锅凉油，加入适量的水和白糖，小火翻炒至糖溶化，颜色变成淡褐色。
3.等糖色变深，泡沫浮起来，糖色开始变红，放入煮熟的红薯块，快速翻拌，让红薯均匀上糖色。
4.最后将糖色均匀地涂到红薯上即可。
小贴士：
1.在加热白糖和水时，要不停地搅拌，避免糖色糊底。
2.糖色的颜色越深，拔丝红薯的味道就越香甜。
3.糖色要快速涂抹到红薯块上，否则会变硬，难以分开。
