是的，干银耳可以做银耳汤。银耳汤是一种传统的中式甜汤，以银耳、冰糖和其他配料熬制而成，具有滋润肺热、润肤美容、降血脂等功效。使用干银耳制作银耳汤时，应先将干银耳泡发，然后用清水煮熟，加入冰糖和其他配料即可。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
