怎样做猪蹄炖黄豆

　　猪蹄炖黄豆是一道美味营养的家常菜，下面是制作过程：

　　材料：

　　1. 猪蹄2只

　　2. 黄豆适量

　　3. 姜片适量

　　4. 料酒适量

　　5. 生抽适量

　　6. 盐适量

　　7. 红枣适量

　　8. 枸杞适量

　　步骤：

　　1. 猪蹄清洗干净，切成小块，放入开水中焯水至烫出血水，捞出备用。

　　2. 把焯过水的猪蹄放进电压力锅或炖锅中，加入足够的清水，放入黄豆、姜片、料酒和生抽。

　　3. 加盖炖煮，电压力锅选择肉类煲汤功能烹饪30分钟，炖锅则需煮热后改小火炖2-3小时。

　　4. 炖好后，取出姜片和猪蹄骨，加入适量盐调味。

　　5. 加入洗净的红枣和枸杞，再用小火慢炖10分钟即可。

　　6. 猪蹄炖黄豆大功告成，可以摆盘装饰后享用。