黑米、血糯米、紫米和红米都属于不同的稻谷品种，它们的区别在于外观、口感和营养成分。
1.黑米：外观深黑色，口感柔软而香甜。富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、E、胡萝卜素、矿物质等营养成分。
2.血糯米：外观呈现深红色，口感黏糯，适合制作糯米饭或糯米糕等。富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、矿物质等营养成分。
3.紫米：米粒呈紫色，口感香甜。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E，胡萝卜素、类胡萝卜素和矿物质等营养成分。
4.红米：米粒呈红色，口感硬实而香甜。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、矿物质等营养成分。
黑米、血糯米、紫米和红米都是具有丰富营养的粗粮，它们各自拥有不同的特色和功效，人们可以根据自己的需求和口味选择适合自己的米种。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
