绿豆是一种非常小的豆类，它的大小主要受到遗传因素的影响。绿豆的生长环境、气候、土壤条件、灌溉和施肥等因素也会对其大小产生影响。如果绿豆生长环境良好、养分充足、灌溉合理、气候温和，就会生长得比较健壮，大小也会比较大。相反，如果绿豆生长环境恶劣、养分不足、灌溉不当、气候极端，就会生长得比较弱小，大小也会比较小。
红豆绿豆里面都有丰富的膳食纤维，红豆绿豆也是我们日常接触较多的豆类了。不管是喝粥或者做馅料豆沙等，绿豆红豆的用处都很多的，正因为里面的大量的膳食纤维，吃多了可能会消化不良和腹胀及产气过多等不适。
