红糖大枣开花馒头配方

　　材料：

　　- 中筋面粉 300 克

　　- 酵母 5 克

　　- 糖 30 克

　　- 盐 4 克

　　- 温水 150 毫升

　　- 红糖 50 克

　　- 大枣 10 个

　　步骤：

　　1. 将红糖和大枣洗净，大枣去核切小粒备用。

　　2. 在面粉中加入糖和盐，拌匀。

　　3. 在面粉中加入酵母和温水，揉成光滑的面团。

　　4. 将面团松弛 10 分钟后，将红糖和大枣粒均匀地撒在面团上，揉成光滑的面团。

　　5. 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布进行发酵，发酵至两倍大（约 1 小时）。

　　6. 将发酵好的面团取出，排气后分割成小块，搓圆成馒头形状。

　　7. 馒头放入烤箱中发酵 15 分钟。

　　8. 面团表面用刀划上一刀，烤箱预热至 200 摄氏度，放入馒头烤 20-25 分钟至表面焦黄色即可。

　　温馨提示：

　　- 馒头在烘烤过程中可能出现开裂的情况，可在馒头表面撒上少许水。

　　- 烤箱的温度和时间根据个人烤箱的情况而定，建议提前试验。