?白菜粉丝鸡蛋的做法：
材料：
白菜心、粉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：
1.粉丝提前用温水泡软。
2.白菜心切成小段，洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将鸡蛋打入碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒打匀。
5.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入鸡蛋液炒散。
6.放入白菜心翻炒。
7.放入泡软的粉丝，加少许生抽、鸡精、盐翻炒均匀。
8.加入适量的水，盖上锅盖煮开。
9.煮至粉丝变软糯，汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.可以根据喜好调整盐和调料的用量。
2.如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉。
3.可以根据个人口味加入虾仁、肉片等食材。
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