以下是让鱿鱼炒得嫩的几个妙招：
1. 先将切好的鱿鱼肉用盐和白胡椒粉腌制10分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱿鱼的鱼腥味，让鱿鱼更嫩。
2. 热锅冷油，油热之后再下鱿鱼。这样能够让鱿鱼迅速变色，并且表面不容易被炒糊。
3. 炒的时间不要太长，一般炒2-3分钟就可以了，过长时间容易使鱿鱼变得硬、柴。
4. 最后可以加入些许淀粉炒匀，让鱿鱼更加入味，口感更加嫩滑。
5. 在炒鱿鱼的时候加入少量的酱油和糖，能够增加鱿鱼的鲜味和香气。
牛肉富含优质蛋白、血红素铁和锌元素，是儿童成长的"营养加速器"，但许多孩子因嚼不动或口感抗拒。掌握以下方法，让牛肉成为孩子的餐桌新宠。通过形态、口感、味道的多维度调整，让牛肉成为孩子主动索要的美味。
