红烧羊排的做法：
材料：羊排500克、葱姜蒜适量、料酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、糖1勺、盐适量、水适量、香油适量。
步骤：
1.将羊排洗干净，切成小块备用。
2.葱姜蒜洗净，切成片备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4.将羊排放入锅中，煸炒至羊排表面变色。
5.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和水，烧开后改小火炖煮30分钟。
6.待汁水收干后，撒上少许香油即可。
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