水煮鱼片怎么做好吃

  以下是制作水煮鱼片的步骤:

  材料:

  - 鲜鱼片:300克

  - 豆芽:100克

  - 辣椒:2个

  - 姜:适量

  - 蒜:适量

  - 青蒜:适量

  - 食用油:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 料酒:适量

  - 水:适量

  - 干辣椒:适量

  步骤:

  1. 将鱼片用料酒和盐腌制一下。

  2. 豆芽清洗干净,辣椒、姜、蒜切成细末,青蒜切段备用。

  3. 热锅冷油,加入姜末、蒜末、豆芽和干辣椒炒匀,再加入水煮沸。

  4. 将腌制好的鱼片放入煮沸的水中焯熟,捞出备用。

  5. 在另一个锅中倒入适量的油,爆香辣椒末和姜末。

  6. 把捞出来的鱼片放入锅中煸炒,加入盐和鸡精调味。

  7. 倒入煮豆芽的锅中,加入青蒜段炒匀即可。

  温馨提示:

  - 煮鱼片的水温一定要热,这样可以避免鱼肉粘在一起。

  - 辣椒的用量可以根据个人口味喜好调整。

  - 加入干辣椒可以让水煮鱼更加香辣美味。

鱼片怎么上浆又滑又嫩

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